Caesar Salad
petto di pollo cotto a bassa temperatura, insalata mista, pane croccante, salsa caesar 12

Black Tuna
tartare di Tonno con mayo al nero di seppia e corallo nero  13

Tartare di Manzo
dressing di senape, frutto del cappero, pane croccante – con o senza tuorlo d’uovo 12

Burrata
con panzanella  11

BaccaCecio
baccala’ mantecato su medaglione di ceci   11

Sashimi di Salmone
con avocado & creme fraiche  12

Mezzemaniche
Vongole & bottarga  12

Tonnarello Cacio & Pepe
Con o senza guanciale croccante   12

Maccheroni Short Rib
Ragù di costolette di vitello, cottura lenta 12 ore  12

Pappardella
pesto di erbe spontanee, dadolata di tonno fresco & crumble croccante 13

Risotto al Gambero
con carpaccio di gambero  14

Faraona
Petto, fichi, cioccolato con crema di patate   18

Polpo arrosto
Tentacoli di polpo cotto a bassa temperatura, ‘nduja, crema di piselli   18

Tagliata
di manzo con salsa al pepe verde   18

Filetto di Maiale lardellato
con salsa di mele e fondo bruno  16

Tataki di Tonno
con mandorle & saba sauce  16

Patate al forno   4

Panzanella  4

Insalata mista o Puntarelle
Dressing alla mostarda e citronette   4

Tiramisu   6

Tortino al Cioccolato
con pistacchio salato  6

Cannolo siciliano cioccolato e pistacchio   5

Cheesecake
con coulis di frutti rossi   6

Vin Santo Casetta I
d.o.c.g. 2015    4

Passito Sicilia
i.g.t Firriato, 2017    4

Malvasia delle Lipari
Hauner 2017    4

Aleatico
Fattoria Aldo Brandesca 2019    4

Barolo Chinato
Fontanafredda    4

Sauternes
Chateau Lange Reglat    4

Pedro Ximenez
Emilio Hidalgo    4